«العامة للمخابز»: تعديل نسب خلط القمح يزيد من جودة الخبز المدعم

أشاد عبد الرحمن عمر، سكرتير الشعبة العامة للمخابز بالاتحاد العام للغرف التجارية، رئيس شعبة المخابز بالمنيا، بما أعلنته وزارة التموين والتجارة عن تعديل نسب خلط القمح المحلى من 85% والمستورد 15% إلى 75% للمحلي و25% للمستورد بما يزيد من جودة الخبز المدعم بعد تطبيق منظومة الخبز الجديدة بجميع محافظات الجمهورية.

وقال في تصريحات لـ «فيتو»: إن المنيا من أولى المحافظات التي تستفيد من تعديل نسب خلط القمح لكونها تنتج قمح "الديورم" الذي يتم استخدامه لإنتاج المكرونة لكونه من القمح الصلب المنعكس سلبا على صناعة الخبز بما يقلل من قدرة المخابز على صرفه للمواطنين بعد حرية المواطن في صرف الخبز من أي مكان دون الربط على مخابز بعينها بما يزيد من خسارة المخابز لأن التموين لا تحاسب إلا على ما تم صرفه للمواطنين من الخبز بالبطاقات الذكية.