الأرز باللبن بالفاكهة والآيس كريم من مطبخ الشيف أيمن العطار
نحتاج خلال فصل الصيف إلى تناول العصائر والحلوى المثلجة التي تمد الجسم بالطاقة وتشعره بالانتعاش لمقاومة حرارة الطقس المرتفعة خاصة أننا نمر هذه الأيام بموجة طقس حار.
ويقدم الشيف أيمن العطار اليوم طريقة سهلة لعمل الأرز باللبن بالآيس كريم والفاكهة.
المكونات
كوب أرز مغسول غسلة واحدة
3 أكواب لبن حليب
ملعقة قشدة
كوب سكر
كيس فانيليا
مكسرات
أي نوع فاكهة موجودة
آيس كريم فانيليا
الطريقة
بعد شطف الأرز غسله مرة واحدة فقط ونضعه على النار مع كوب ماء ونقلبه جيدًا حتى يتشرب الماء وينضج ثم نضيف اللبن ونقلبه باستمرار حتى لا يلتصق بالحلة، وبعد غليان اللبن وتماسك قوام الأرز بسبب النشاء نضيف السكر والفانيليا والقشدة، ونقلب جيدًا حتى يذوب السكر، ثم نرفعه من على النار ونصبه في كاسات التقديم وندخله الثلاجة لمدة ساعتين، ثم نزينه بالفاكهة والآيس كريم والمكسرات ويقدم بعدها على الفور.
