«مكرونة بالجمبري» من مطبخ الشيف يسري
تعتبر "المكرونة بالجمبرى" من الأطباق اللذيذة التي يعشقها الكثيرون وخاصة الأطفال، لذلك نقدم لك اليوم طريقة بسيطة لإعداد هذه الوصفة من مطبخ الشيف يسرى.
المكونات:
350 جرام مكرونة
½ كيلو جمبري متوسط الحجم
¼ كوب زيت الزيتون
ملعقة صغيرة ونصف بابريكا
ملعقة صغيرة ونصف كمون
ملعقة صغيرة ونصف زعتر
ملعقة صغيرة ونصف كزبرة
ملعقة صغيرة ونصف زنجبيل
كوب ونصف عصير طماطم
ملعقة كبيرة صلصلة طماطم
3 فصوص ثوم مفروم
ملح وفلفل أسود
الطريقة:
تسلق المكرونة في ماء مملح لمدة 10 دقائق، يسخن زيت الزيتون ثم يشوح به الجمبري مع فصوص الثوم حتى يصبح لونه ورديا ويضاف عصير الطماطم إلى الجمبري، ثم يوضع عليها صلصة الطماطم.
يتبل الخليط السابق، بالملح والفلفل الأسود والكزبرة والزنجبيل والكمون والزعتر، وبابريكا، ثم تترك لتغلي لمدة دقيقة، تضاف المكرونة وتقلب معًا جيدًا، ثم ترفع من على النار.
