البنجر يحميك من الخلايا السرطانية والجلطات والخرف

البنجر أو كما هو معروف في بعض الأماكن باسم "الشمندر"، يعد من أفضل الخضراوات لما يحتويه من فوائد صحية قد لا يعلمها الكثيرون، ولذلك نجده غير مستغل، ولا تقبل على شرائه الكثير من ستات البيوت.

ولكن تؤكد دكتورة مروة كمال اختصاصية التغذية أنه لا بد من تواجد البنجر بصفة أساسية في البيت، وتناوله أكثر من مرة في الأسبوع الواحد، للاستفادة من قيمته الغذائية العالية، والتي توضحها في السطور التالية.

يقلل من خطر الإصابة بالسرطان
نظرا لما له من خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة، فهو يساعد على منع تكون الخلايا السرطانية خاصة بالقولون والجلد والرئة، كما أنه يحتوي على صبغة تسمى "بيتاسيانين" التي تمنع نمو الخلايا السرطانية.

جيد للعيون
البنجر غني بالمواد المضادة للأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين التي تحمي العيون من العديد من الاضطرابات مثل الضمور البقعي وإعتام عدسة العين.

يمنع التهاب المفاصل
البنجر علاج منزلي جيد لالتهاب المفاصل، لاحتوائه على القلويات والبوتاسيوم، كما أنه يحتوي على الكالسيوم الأساسي في بناء العظام.
والبنجر مصدر جيد لمعدن السيليكا الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم في الجسم، وبالتالي يمنع مشكلة انخفاض كثافة العظام.

علاج الخرف
يساعد البنجر على تدفق الدم إلى الدماغ، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من النترات، مما يجعله يدعم وصول الأكسجين للمخ، وتدفق الدم في الدماغ، مما يعمل على إبطاء تطور الخرف.

يخفف ألم الحيض
تناول عصير البنجر يوميا يقلل من التشنجات أثناء الدورة الشهرية.

يمنع أمراض القلب
خصائصه المضادة للالتهابات تجعله يمنع تراكم الدهون على جدران الأوعية الدموية، وبالتالي يحمي القلب من تكون الجلطات.

يحارب مشاكل الجهاز التنفسي
البنجر غنى بفيتامين C مما يجعله العلاج الأمثل للحد من مشاكل في الجهاز التنفسي مثل الالتهابات الفيروسية والربو.