المحشى والفسيخ.. أشهر أكلات أهالي الدقهلية في عيد الفطر
اعتاد أهالي مدن وقرى محافظة الدقهلية على تناول أكل " اللحوم، والمحشى، والفسيخ، والسمك " خلال الاحتفال بأيام عيد الفطر المبارك.
كما يعتاد أهالي مدينة دكرنس بتناول الإفطار وجبات من اللحوم بعد أداء مناسك صلاة عيد الفطر المبارك.
وقال على إبراهيم أحد أبناء المدينة:" نبدأ أول أيام العيد بصلاة العيد ثم نذهب إلى الأهل والأقارب لتبادل التهانى وبعد ذلك نتناول وجبة الإفطار "
وأضاف:" تبدأ النساء بالطهى من بعد صلاة الفجر مباشرة لأن عادات الإفطار تكون وجبات من اللحوم والمحشى"
وتابع: "في ثانى أيام العيد يتوافد العديد من الأهالي لشراء الأسماك المملحة " الفسيخ " لتغيير الروتين المعتاد عليه في الأكل.
وأضافت عبير عوض: "ننتظر العيد كل سنة بفارغ الصبر لأن أيامه جميلة بلمة الأهل مع بعضهم بالرغم أنه يكون تعب للكثير من النساء لأنه يقوموا فيه بمجهود مضاعف في الطهى خاصة في عمل " المحشى " وتنظيف البيوت"
وأشار عدد من أهالي مدينة محل الدمنة على أنهم يفضلون أكل الأسماك في عيد الفطر المبارك لأن العديد من الأهالي كانت تمنع تناوله خلال شهر رمضان لأنه يساعد على العطش.
وقالت منال عادل من مدينة محل الدمنة:" نحرص دما على تناول الأسماك المشوية في عيد الفطر المبارك لأن أهالي المدينة يعتادون على تناول اللحوم خلال شهر رمضان وعند الانتهاء من الشهر يريدون تغيير روتين الأكل ويتوافدون على شراء الأسماك"
