احذري.. 4 مخاطر صحية يسببها كعك العيد
أيام وينتهي شهر رمضان الكريم، ويحل عيد الفطر المبارك بتقاليد المصريين المعتادة بالكعك والبسكويت والبيتي فور، فهى أكلات لها أضرار وفوائد أيضا، ولكن أضرارها وخطورتها تتغلب على فوائدها.
يقول الدكتور فوزي الشوبكي أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث، إنه خلال شهر رمضان يعتاد الجهاز الهضمي تناول الطعام على وجبتين، وحتى تبدأ المعدة في تغيير هذا النظام لا بد من التدرج، وهذا يتنافي تماما مع ما يحدث في العيد، حيث يبدأ الجميع تناول الكعك والبسكويت بشكل فوق المعتاد مما يسبب أضرارا كبيرة ومخاطر للإنسان وتم حصرها في الآتي:
1- التهام الأنواع المتعددة من كعك العيد وملحقاته بما تحويه من كميات هائلة من الدهون والسكريات، يعرض الجهاز الهضمي للارتباك ويعاني الشخص عسر هضم.
2- الإفراط في تناول الكعك لأنه يحتوي على ثلاثة مكونات رئيسية هي السكريات والسمن والدقيق، وهي تمثل خطورة على الصحة إذا تم الإكثار منها.
3- الثابت علميا أن زيادة نسبة السكريات تشكل إجهادا كبيرا على البنكرياس، وهو ما يؤثر سلبا على أي شخص وخاصة مرضى السكر.
4- أما عن زيادة الدهون فيتم تخزينها بالجسم في صورة شحوم وكوليسترول تترسب نتيجة أكسدتها على جدار الأوعية الدموية وتسبب مشاكل صحية منها اضطراب في سكر الدم وتصلب الشرايين وارتفاع الضغط وكذلك زيادة العبء على القلب والكبد.
