طريقة عمل البيتي فور في المنزل من الشيف رشا

البيتي فور أحد أهم مظاهر الاحتفال بعيد الفطر المبارك، وتحرص كل ست بيت على عمله في البيت، لكن الكثيرات لا ينجحن في عمله.

ولهؤلاء تقدم الشيف رشا الشامي خبيرة الطهي والحلويات طريقة مفصلة لعمل البيتي فور في المنزل.


المقادير

500 جرام دقيق
400 جم زبدة
160 جم سكر بودر
2 بيضة
ذرة ملح
فانيليا

ملحوظة:
- إذا كنت تريدين البيتي فور شوكولاتة خذي ملعقتي دقيق، وضعي بدلا منهما ملعقتي كاكاو.

للتزيين

مربى-شوكولاتة غامقة مذابة-شوكولاتة بيضاء مذابة جوز هند-بندق مجروش-شوكولاتة فارمسيل.


الطريقة

نضرب الزبدة (وتكون بدرجة حرارة الثلاجة) والسكر البودرة، حتى يصبح الخليط هشا ولونه فاتحا.

ضعى البيض واحدة تلو الأخرى وضعي الفانيليا ونخلط حتى يختفي.

ضعي بعد ذلك الدقيق، وذرة الملح ونخلط حتى يصبح الخليط متجانسا.

نبدأ بعد ذلك في تشكيله بكيس الحلواني أو قمع بلبلة.

يدخل الفرن على 150 درجة لمدة نحو 20 دقيقة.

وبعد أن يبرد نلصق كل اثنين بالمربى، ونغطى جزءا منهما بالشوكولاتة المذابة، ثم بالشوكولاتة الفورماسيل أو جوز هند أو بندق مجروش.