الملوخية تحميك من هشاشة العظام وتخلصك من الأنيميا

الملوخية هي أكلة مصرية بالدرجة الأولى، كما أنها تعتبر من الأكلات المشهورة عند كل العرب، للملوخية سواء كانت خضراء أو مجففة فوائد كثيرة لاحتوائها على نسب كبيرة من الفيتامينات والمعادن التي تحمي الجسم من الأمراض، فضلًا عن قلة السعرات الحرارية فيها حتى وإن كانت مطبوخة.

يقول الدكتور أشرف الشافعى استشارى التغذية العلاجية: إن للملوخية العديد من الفوائد الصحية لصحة الإنسان، حيث تعد الملوخية غنية بفيتامين"C"، الذي يساعد بفاعلية على تعزيز إنتاج الكولاجين التي تحافظ على نضارة البشرة وجمالها وحمايتها من الشيخوخة، كما أنها تحتوى على مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على تدمير الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب الشيخوخة المبكرة للجلد.


تعتبر الملوخية من الخضراوات الغنية بفيتامين"أ"، والبيتا كاروتين، لذلك فهى تساعد على تقوية النظر والحفاظ على صحة وسلامة الإبصار، كما تساعد في الوقاية من الالتهابات والأمراض، كما أن الملوخية تعد غنية بالحديد والكالسيوم المفيد في الوقاية من هشاشة العظام والتخلص من الأنيميا.

احتواء الملوخية على العديد من الألياف العالية يساعد في الحفاظ على سلامة وصحة الجهاز الهضمي من خلال تشجيع حركات الأمعاء العادية، كما نجد أن المادة المخاطية الموجودة في ورق الملوخية تساهم بفاعلية على تليين المعدة وتهدئة أغشية المعدة والأمعاء، كما أن احتواء الملوخية على نسبة مرتفعة من الألياف، يلعب دورًا مهمًا في مكافحة الإمساك والحفاظ على صحة القولون.