سلاطة البنجر من مطبخ الشيف أيمن العطار

البنجر من الخضراوات الغنية بالعناصر اللازمة وأهمها الحديد لذا يجب إضافته للطعام، من أجل صحة أفضل، وتعد سلاطة البنجر من أشهى أنواع السلاطة للونها الجذاب وطعمها اللذيذ.

ويقدم الشيف أيمن العطار طريقة سهخلة لعمل سلاطة البنجر.

المكونات
3 حبات بنجر مسلوق ومقطع جوليان
ثمرة تفاح مقطعه جوليان
جزرة متوسطة الحجم مبشورة
ملعقة صغيرة سكر بودر
زيت ذرة أو زيت زيتون
عصير ليمونة

الطريقة
بعد سلق البنجر بقشره نقطعه نفس تقطيعة التفاح ونضيف باقى المكونات على البنجر والتفاح ونقلب جيدًا، وتقدم على الفور لذا يفضل تحضيرها قبل الإفطار بعشر دقائق للاستفادة من قيمتها الغذائية.