دراسة القومي للبحوث: زيت البقدونس صيدلية متكاملة لمرضى الكبد.. يقي من التسمم والأكسدة.. التجارب المعملية تثبت فاعليته على الفئران.. عرف فوائده الفراعنة واحتفظوا بأوراقه بمقابرهم.. يعالج 15 مرضًا

عثر عالم المصريات «جرابو» على بقايا بذور وأوراق البقدونس في بعض المقابر الفرعونية وتأكد أنهم استعملوه في كثير من الوصفات العلاجية لكثير من الأمراض وأطلق على البقدونس في اللغة الفرعونية «ماتت».

صيدلية متكاملة
وعن فوائد البقدونس أجرت الدكتورة هويدا سيد أبو سيف الباحث بقسم الفسيولوجيا الطبية شعبة البحوث الطبية دراسة عن التأثير الوقائى لزيت البقدونس ضد تسمم الكبد والأكسدة الناتج عن الكحول، مشيرة إلى أن البقدونس يستخدم من مئات السنين مشيرة إلى أن الفراعنة كانوا يستخدمون البقدونس الطازج طعامًا خافضا للحرارة وفي حالات عسر الدورة الشهرية أو انقطاعها وعلى شكل لبخات لإزالة الالتهابات والأورام، بينما استعملوا بذور البقدونس لإزالة غازات الأمعاء وعسر البول.

التهابات المعدة
وأوضحت أن القدماء استخدموه في علاج التهابات المعدة وكمذيب لحصى الكلى وملين جيد للبطن ومضاد للمغص ومضاد للربو وضيق التنفس وأورام الثدي، يطيب رائحة الفم ومدر للطمث، مفيد لمشاكل الطحال والكبد، كما يدر الحليب. وتستخدم الأوراق الطازجة كلبخة ضد تورم الثدي ولدغ الحشرات والقمل والتهابات الجلد.

التجارب المعملية
 وتابعت: تهدف الدراسة الحالية إلى تقييم الدور الوقائى لزيت البقدونس ضد تسمم الكبد الناتج عن الكحول، مشيرة إلى أنه تمت تجربة على الفئران في البداية بزيت البقدونس (50 مجم| كجم من وزن الجسم) ثلاث مرات في الأسبوع لمدة ثلاثة أسابيع ثم المعاملة بالكحول( 10%) ثلاث مرات في الأسبوع (في أول أسبوعين من التجربة).

وأشارت إلى أن النتائج أوضحت أن الكحول يسبب زيادة ملحوظة في نشاطات انزيمات "الألانين أمينو ترانسفيراز والأسبرتات أمينو ترانسفيراز والألكالاين فوسفاتيز والجاما جلوتاميل ترانسفيراز".

وأوضحت أن فيما يتعلق بإجهاد الأكسدة وجهاز مضاد الأكسدة الدفاعي فهناك زيادة ملحوظة فوق المعدل الطبيعي في محتوى الجلوتاثيون المستنفذ ونشاط الجلوتاثيون أس ترانسفيراز والكتالاز في الحيوانات المعاملة مبدئيا بزيت البقدونس. بينما ارتفع مستوى بيروكسيد الدهون في الحيوانات المعاملة بالكحول وانخفض في الحيوانات المعاملة مبدئيا بزيت البقدونس.

واستنتجت الباحثة من الدراسة أن المكونات النباتية الطبيعية الموجودة في زيت البقدونس يمكن أن يحسن الكبد ضد التسمم والأكسدة الناتجة عن الكحول. ومع ذلك، يحتاج إلى مزيد من الدراسات السريرية لتقييم سلامة وفوائد زيت البقدونس في البشر.