"الأرز البسمتي بصدور الدجاج والكاري" لصحة مرضى الكبد

يحتاج مرضى الكبد في رمضان بشكل خاص، وطوال العام بشكل عام، الالتزام بنظام غذائى متوازن، وتناول تلك الوجبات الصحية من أجل المحافظة على خلايا الكبد والصحة العامة وزيادة كفاءة الجهاز المناعي، لذا يبقى من المهم لمريض الكبد مراعاة تناول تلك الوجبات الصحية.

تقدم نجلاء يوسف خبيرة التغذية العلاجية، لمرضى الكبد وجبة "الأرز البسمتى بصدور الدجاج والكارى" الصحية التي تناسب مرضى الكبد، حيث تعمل على تنشيط الكبد والقيام بوظائفه بشكل جيد وسليم، هي وجبة صحية دون أي دهون، غنية بالبروتين، ترفع المناعة.

المكونات
2 صدور دجاج مخلية من الجلد والعظام مقطعة مكعبات صغيرة+بصلة مفرومة+ كوب أرز بسمتى مغسول ومصفى+ملعقة كبيرة كارى+قليل من القرفة والزنجبيل المطحون+ قيل من الملح +بقدونس مفروم للتجميل+ فلفل رومى أحمر وأصفر مقطع مكعبات صغيرة+ نحو كوب ونصف الكوب من الماء.

الطريقة
في إناء غير لاصق للطعام ضعى البصلة المفرومة وصدور الدجاج المقطعة مكعبات والكارى والقرفة والزنجبيل وقومى بتشويحها على النار وقلبى جدًا إلى أن يجف الماء.

أضيفى الماء والملح ومكعبات الفلفل الرومى الملون، ثم غطيه واتركيه حتى يغلى نحو 3 دقائق.

أضيفى الأرز البسمتى وقلبيه وغطيه، ثم اتركيه على نار متوسطة حتى يشرب ماؤه ثم قومى بتهدئة النار واتركيه حتى تمام النضج.

يوضع على الوجه البقدونس المفروم للتجميل.

يقدم على مائدة الإفطار... وبالهنا والشفا.