طريقة إعداد شوربة الدجاج بالكريمة والمشروم

الشوربة من الأطباق التي لا غنى عنها على مائدة الإفطاء في رمضان، فهي خفيفة وتساعد على إعداد الجهاز الهضمي لعملية الهضم قبل البدء بتناول الأطباق الرئيسية.

الشيف سالي فؤاد تقدم أسهل طريقة لعمل حساء الدجاج بالكريمة لتقديمه لأسرتك وضيوفك في رمضان.

المكونات:
"250 جم صدور دجاج مخلية، ماء بصلة واحدة، ملعقة كبيرة سمن أو زبدة، ½ كوب شرائح مشروم، 2 كوب مرق دجاج ويمكن استبدالها بـ 2 كوب ماء مذاب فيه 2 مكعب من مرق الدجاج الجاهز، ملح وفلفل إسود حسب الرغبة، وعلبة صغيرة كريمة طهي،رشة قرفة،رشة زعتر، ملعقة دقيقة، ½ كوب ماء".

طريقة الإعداد:
تقطع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة، وتتبل بماء البصل، والملح، والفلفل الأسود لمدة 20 دقيقة على الأقل.

-في مقلاه عميقة تقدح ملعقة السمن أوالزبدة وتضاف قطع الدجاج "بدون ماء التتبيله إلى السمن مع التقليب حتى تكتسب اللون الذهبي.

-يضاف المشروم للدجاج ويقلب لمدة دقيقة ثم يضاف المرق إلى الخليط مع رشة القرفة والزعتر، ويترك على نار متوسطة حتى تمام النضج.

-تضاف كريمة الطهي، والملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة مع التقليب حتى تمتزج المكونات.

-تذاب ملعقة الدقيق في نصف كوب الماء، وتضاف للخليط ويقلب ثم يرفع من على النار ويقدم ساخنا.