انعشي ضيوفك في رمضان بآيس كريم اللبن الرائب
تقدم الشيف سالي فؤاد طريقة إعداد مثلجات اللبن الرائب والتوت الأزرق، التي تمنحك متعة الانتعاش بعد الإفطار في رمضان، إضافة لمتعة التجديد لضيوفك في الشهر الكريم.
المكونات:
"علبة من الحليب المكثف المحلى خالي الدسم
500 مل من كريمة الخفق
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
250 مل من لبن الزبادي قليل الدسم بنكهة التوت
250 جراما من التوت الأزرق
ملعقة طعام من السكر البودرة".
طريقة الإعداد:
-يوضع الحليب المكثف المحلى خالي الدسم مع الكريما والفانيليا في وعاء دائري كبير ويخفق لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى يصبح سميكا ورغويا، ثم يضاف اللبن بدقة.
-يهرس التوت مع السكر البودرة ويضاف إلى مزيج المثلجات.
-يوضع الآيس كريم في قالب مستطيل بقياس 22 سم × 11 سم مغطى بورق النايلون للتغليف.
- يترك في الثلاجة لليوم التالي حتى يجمد.
-يقطع إلى شرائح ويقدم.
