تعرفي على أفضل طريقة لحفظ وتخزين البندق قبل رمضان
البندق من ياميش رمضان والذي يتم استخدامه بكثرة خلال الشهر الكريم، فيتميز بالعديد من الفوائد الغذائية للإنسان، لكن قد يأخذ الكثير من الوقت في التقشير والحفظ، لذلك تقدم خبيرة التدبير المنزلى صافى النجار، طريقة بسيطة لحفظ وتقشير البندق وذلك لتوفير الوقت والمجهود في تحضير الطعام خلال الصيام.
وتقول صافى، عند تقشير كمية كبيرة من البندق يجب نقعه في طبق ماء ساخن لمدة 4 ساعات وبعد ذلك يتم فرك البندق وستلاحظين إزالة القشرة بسهولة، وبعد ذلك قومى بتجفيفه ثم تقطيعه إلى جزأين ووضعه في علبة بلاستيك في الفريزر حتى رمضان وبعد ذلك يتم حفظه في الثلاجة واستخراج الكمية المراد استخدامها فقط.
وتوجد طريقة أخرى لتقشير البندق وهي وضعه في صينية فرن وتركه لمدة 5 دقائق على حرارة متوسطة وبعد ذلك يتم تقشيره وفرك القشرة واتباع الخطوات السابقة عند تخزينه بالفريزر.
