"التموين": زيادة استهلاك القمح بعد تطبيق منظومة الخبز الجديدة

كشف تقرير الإدارة العامة للقمح التابعة للإدارة المركزية للتوزيع بوزارة التموين والتجارة الداخلية، الذي تم عرضه على الدكتور خالد حنفى، وزير التموين، عن زيادة استهلاك القمح بعد تطبيق منظومة الخبز الجديدة بالمحافظات.

وأشار التقرير إلى زيادة كميات الأقماح المخصصة لإنتاج الخبز البلدى بكمية تقدر بـ 100 ألف طن شهريًا، لتصبح 850 ألف طن بدلا من 750 ألف طن من القمح نتيجة تحول المخابز الطباقى إلى مخابز بلدية تستخدم دقيق استخراج 82% بجميع المحافظات.

وكشف التقرير أن ذروة استهلاك الدقيق كانت في شهر يناير الماضى لارتفاع كمية المطحون لتصل إلى 911 ألفًا و900 طن من القمح نتيجة الزيادة في استهلاك دقيق المخابز طبقًا لمنظومة الخبز الجديدة.

وأوضحت المذكرة أن المتابعة الأسبوعية للجنة البرامح الرئيسية أكدت زيادة القمح المطحون ليصل إلى 223 ألف طن أسبوعيًا بما يعادل 955 ألف طن شهريًا، الأمر الذي يستلزم معه تدبير كميات من الأقماح لمواجهة الزيادة في الاستهلاك.