7 فوائد للبنجر تجعله ضيفا دائما على المائدة الرمضانية

البنجر هو ثاني أكبر مصدر للسكر بعد قصب السكر، فهو يحتوي على أعلى محتوى للسكر مقارنة بجميع أنواع الخضراوات.

وتشير دكتورة مروة كمال أخصائي التغذية وعلاج السمنة والنحافة إلى أن جذور البنجر تحتوي على الكثير من الفوائد الصحية، مما يجعلها ضرورية على المائدة الرمضانية، ضمن طبق السلطة.

تضيف دكتورة مروة أن البنجر يحتوي على فيتامين A، C، B6 والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، وحمض الفوليك، والألياف القابلة للذوبان، والبروتين، ومضادات الأكسدة.

يزيل سموم الجسم
البنجر يحتوي على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة، ولهذا هو من أنسب الأطعمة التي تخلص الجسم من السموم، وخلصك من الإمساك ويعمل على تنظيم حركة الأمعاء.

الطاقة وتقوية المناعة
يمد البنجر الجسم بالطاقة ويعزز القدرة على التحمل، فالنترات الموجودة في البنجر تتحول إلى إلى أكسيد النيتروجين في الجسم، الذي يعمل على توسيع الأوعية الدموية للسماح بمزيد من الأكسجين، لذلك فهو الأنسب على مائدتي السحور والإفطار، ليمد الجسم بالمزيد من الطاقة للصوم.

يساعد على فقدان الوزن
البنجر يحتوي على السكر الطبيعي ومليء بالألياف، ويحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، لذلك فهو يساعد على فقدان الوزن.

يعالج مرض السكري
يحتوي البنجرعلى مضاد للأكسدة يسمى حمض الفاليبويك الذي يخفض مستويات السكر لدى مرضى السكري.

يحسن المزاج
إن كنتي تعانين من مزاج سيئ خلال نهار رمضان، فاحرصي على وجود البنجر في طبق السلطة، فهو يحتوي على بيتالاين، والتربتوفان، وهي عناصر مضادة للاكتئاب.
فتناول البنجر يوميا يخلق شعورا من الراحة، ويمنع تقلب المزاج أيضا.

جيد للمرأة الحامل
إنه الأفضل للحامل طوال شهر رمضان، لأنه يحتوي على حمض الفوليك، وهو من المواد الضرورية للسيدات الحوامل والأجنة، لأنه يساهم في تكوين الحبل الشوكي للجنين.

يعالج فقر الدم

لمن يعانون من الأنيميا، لابد من تناوله طوال الشهر الكريم، لمحاربة أعراض الأنيميا التي تزداد مع الصيام، فهو غني بالحديد، الذي يساعد في تكوين بروتين الهيماجلوتينين، وهو جزء من الدم، ويساعد في نقل الأكسجين والمواد الغذائية لأجزاء الجسم المختلفة.