طريقة عمل شوربة الذرة الصينية من مطبخ الشيف أسامة

تتعدد أنواع الشوربة المميزة التي يمكن أن تقدمها الأم لأفراد أسرتها على سفرة وجبة الغداء، لكن تظل لشوربة الذرة الصينية طعمًا ومذاقًا مميزًا، حيث إنها تعتبر من أشهر الأطعمة الساخنة واللذيذة والصحية التي تقدم في المطاعم العالمية.

لذا نقدم لك طبق شوربة الذرة الصينية على طريقة الشيف أسامة السيد، يمكنك تحضيرهها وتقديمها لعائلتك وضيوفك على سفرة وجبة الغداء.

المكونات
2/1 كوب كريمة الذرة+2 كوب ذرة حب مجمد+ 5 أكواب ماء+ ملعقة كبيرة سكر+2/1 ملعقة كبيرة نشا+بياض بيض+
ملح وبهارات أبيض+2 ملعقة صغيرة زيت سمسم+كزبرة خضراء وبصل أخضر مفروم للتزيين.

الطريقة
يُسخن إناء كبير على نار متوسطة، ثم تُضاف كريمة الذرة والذرة الحب.
يُضاف 5 أكواب ماء، ويُترك حتى يبدأ في الغليان.
تُخفف الحرارة، يُترك الخليط لمدة 5 دقائق (مع مراعاة التقليب من حين لآخر).
يُضاف السكر، ثم يُخلط النشا مع المقدار المتبقي من الماء، يُضاف للخليط مع التقليب المستمر، يُترك لمدة 3 دقائق حتى يغلظ قليلًا.
يُضاف بياض البيض تدريجيًا مع الخفق المستمر بواسطة مضرب سلك يدوي حتى تتجانس المكونات.
تُتبل الشوربة بالملح والبهار، يُضاف زيت السمسم مع التقليب.

عند التقديم تُزين بقليل من الكزبرة الخضراء والبصل الأخضرالمفروم وحبات الذرة... وبالهنا والشفا.