دراسة: تناول العدس يقي من الإصابة بالأمراض السرطانية
كشفت دراسة علمية حديثة أن تناول العدس يقي من الأمراض السرطانية، وهو مضاد لنمو الأمراض في الجسم، وأن خلط العدس مع الكركم يزيد من المواد المضادة للسرطان، وشوربة العدس مع الأرز يجعله متكاملا غذائيا.
ويعتبر العدس بألوانه الأحمر والبني والأخضر الطعام الأكثر غنى بالفوائد لقليلي الدخل، فقد أطلق عليه منذ القدم لحم الفقراء، وفوائد العدس تتجاوز سمعته وشهرة استعماله الشعبي.
يحتوي العدس على كمية كبيرة من البروتينات النباتية، وتساعد قشوره على منع الإمساك، ويمد الجسم بالطاقة اللازمة، فهو غني بالكالسيوم والفوسفور والحديد.
