دراسة إسبانية: تناول زيت الزيتون والمكسرات يحسّن أداء المخ

كشفت دراسة إسبانية أن النظام الغذائي في دول البحر المتوسط القائم على استخدام زيت الزيتون والمكسرات قد يقوى الذاكرة لدى كبار السن، يأتي هذا الكشف بعد دراسة أثبتت وجود علاقة بين هذا النظام الغذائي وتقلص مخاطر أمراض القلب.

ويأتى ذلك فى إطار سعى العلماء لإثبات وجود علاقة بين النظام الغذائي السائد في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط وبين مستوى أداء المخ لوظائفه.

وقالت سامانثا هيلر خبيرة التغذية في مركز تابع لجامعة نيويورك التي لم تشارك في الدراسة في رسالة بالبريد الالكتروني، إن هذه الدراسة الصغيرة خلصت إلى أن النظام الغذائي للبحر المتوسط الذي يقلل من الأطعمة الحيوانية مثل اللحم والزبد ويكثر من الخضروات والبقول والحبوب الكاملة حين يضاف إليه زيت الزيتون يرتبط بتحسن وظائف الإدراك.

ورغم أن الباحثين ربطوا من قبل بين النظام الغذائي لدول البحر المتوسط وتقلص مخاطر أمراض القلب وبعض أمراض السرطان وأيضا تدني احتمالات الإصابة بالزهايمر، إلا أن العلماء لم يثبتوا بشكل قاطع أن الفضل في ذلك يرجع إلى نظام الغذاء تحديدا لا إلى أسلوب حياة من يختارون هذه الأطعمة .

وفي الدراسة الراهنة حرص الدكتور إميلو روس من قسم التغذية وعلم الغدد الصماء بجامعة برشلونة وزملائه على العثور على أدلة أقوى تربط بين نظام الغذاء هذا والأداء الأفضل للإدراك .

وطلب الباحثون من 447 مسنا معرضين لأمراض أوعية القلب اتباع واحد من ثلاثة انظمة غذائية نظام البحر المتوسط مضافا إليه زيت الزيتون أو نظام البحر المتوسط مضافا إليه المكسرات أو نظام منخفض الدهون .

وخضع جميع المشاركين إلى امتحانات قدرة الإدراك لدى بدء الدراسة وفي ختامها، وأظهرت النتائج أن المجموعة التي اتبعت نظاما يقلص الدهون فقط شهدت تراجعا في الذاكرة وقدرات الإدراك.

أما المجموعة التي اتبعت نظام البحر المتوسط مع إضافة المكسرات فقد طرأ لديها تحسن ملموس في الذاكرة بينما تحسنت بشكل كبير وظائف الإدراك لدى المجموعة التي اتبعت نظام البحر المتوسط مع إضافة زيت الزيتون .