طريقة عمل ساندويتش جمبري فرايد من مطبخ الشيف أيمن العطار
الجمبري من المأكولات البحرية التي تتميز بطعم مختلف يجذب الجميع إليه كبار وصغار، ويمكن تناوله في أكثر من شكل مسلوقا مقلبا مشويا أو من خلال الساندويتشات.
ويقدم الشيف أيمن العطار اليوم طريقة سهلة لعمل ساندويتش جمبرى فرايد.
المكونات
نصف كيلو جمبرى صغير
3 معلقه كبيره خل
عصير 3 ليمونة
ملح وفلفل أسود
معلقه كارى بودر كبيرة
ملعقة ممسوحة كمون
نصف ملعقة ممسوحة كسبرة جافة بودر
ملعقة صغيرة ينسون
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودر
ملعقة مستردة
ملعقة شطة حسب الرغبة
للسندويتش
خبز فينو
4ملاعق مايونيز
نصف ملعقة كبيرة مسترة"للتقديم"
نصف ملعقة كبيرة صويا صوص
خس
عصير نصف ليمونة
الطريقة
نغسل الجمبرى جيدا ونضيف له جميع المكونات ونقلبه جيدا ونتركه لمدة ساعة، بعد ذلك نصفيه جيدا ونضعه فىا الدقيق ونقليه في زيت غزيز وننتظر حتى يصبح لونه ذهبى ونرفعه من الزيت، ثم نحضر الخبز ونفحته ونخلط المايونيز مع الصويا صوص والمستردة والليمون وندهن بهم الخبز ونضع الخس ثم الجمبرى ونرش باقى الخلطة على الجمبرى ويقدم ساخنا.
