الجرجير والشوفان يساعدان على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم
يعاني الكثيرون من مشاكل السمنة وارتفاع نسبة الكوليسترول الضار في الدم، ويعود ذلك إلى نوع الأطعمة الحاوية على كمية كبيرة من الدهون، ويمكن أن يؤدي إلى أمراض خطيرة في القلب.
أكد الدكتور خالد يوسف استشارى التغذية، أنه بالإمكان خفض نسبة الكوليسترول المرتفع بالدم من خلال الاعتماد بعض الأطعمة الصحية التي تفيد بفاعلية في ذلك، لعل من أهمها الجرجير والشوفان.
وأشار"يوسف"، يعد الجرجير أحد أهم الأطعمة التي تساعد بفاعلية في خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم، حيث إنه يساعد على رفع مستوى الكوليسترول الجيد في الدم، مما يساعد على خفض مستوى السكر بالدم، بجانب أن تناول سلطة الجرجير تعمل على تنظيم عملية الهضم ومن المعروف أن عملية الهضم المنتظمة تساعد على ثبات مستوى السكر.
وأضاف"يوسف"، أن الدراسات الحديثة أكدت أن مادة اللوتين، الموجودة بكثرة في نبات الجرجير، يمكن أن تساعد على خفض مستوى ضغط الدم أيضا، ومن ثم تعمل على الوقاية من النوبات القلبية، وأمراض الشريان التاجى وتصلب الشرايين.
وأوضح "يوسف"، إلى أن الشوفان يعد وجبة غذائية مثالية لمن يرغب بخفض نسبة الكوليسترول، حيث إن الشوفان يحتوى على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية، مع نسبة قليلة من الدهون، كما أنه يحتوى على نسبة البروتين الأكبر بين الأنواع الأخرى من الحبوب.
وتابع "يوسف"، أن العديد من الدراسات الحديثة أكدت على أن الشوفان يحتوى على نوع فريد من الألياف الغذائية تسمى البيتا جلوكان، والتي لديها تأثيرات جيدة على مستويات الكوليسترول في الدم.
