حليب الصويا وعصير الليمون يخلصك من هشاشة العظام نهائيا
تعتبر هشاشة العظام من الأمراض الشائعة لاسيما لدى كبار السن والنساء بسبب قلة الحركة الناجمة عن هشاشة العظام يخضع المريض لبعض القيود التي تعيقه عن ممارسة حياته اليومية بشكل طبيعي، إلا أنه يمكن التغلب من هذا المرض عن طريق التغذية الغنية بالكالسيوم التي تساهم في تقوية العظام.
تقدم لك نجلاء يوسف خبيرة التغذية، طريقة صحية لعمل "جبن التوفو" المكونة من حليب الصويا وعصير الليمون، التي تفيد وتساعد بفاعلية في التخلص من هشاشة العظام لما تحتويه من عناصر غذائية وكالسيوم.
المكونات
حليب صويا + ملح ليمون أو عصير ليمونة + قليل من الملح
الطريقة
قومى بغلى لبن فول الصويا على النار ثم ضعى عليه قليلا جدا من الملح، ثم أضيف عصير الليمونة مع تحريك الحليب قبل إضافة الملح أو الليمون بالتدريج ثم يقلب قليلا ثم اطفئ النار وتترك لتتماسك مدة ساعة أو ساعتين، بعدها تؤخذ قطع الجبن من الوعاء وتوضع في شاش ونقوم بعصره لإخراج الماء الزائد وتترك فترة أخرى لتتماسك أكثر.
يمكن استعمال هذه الجبنة كبديل عن الجبن المصنوع من مواد حيوانية مع ملاحظة أنه لا يجب استعمال جبنة التوفو سوى مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيا.
