أستاذ باطنة: الألوان الصناعية بالبيض تؤثر على الكبد والكلى
حذر الدكتور سعيد شلبى، أستاذ الباطنة بالمركز القومى للبحوث، من تناول البيض الملون في شم النسيم باستخدام الألوان الصناعية.
ولفت إلى أن الألوان الصناعية تؤثر على وظائف الكبد والكلى والهرمونات، إلى جانب تأثيرها على وزن الجسم والدهون.
وأوضح شلبى أنه في حالة تلوين البيض يجب استخدام المواد الطبيعية مثل الكركديه، والحلبة، والبرسيم، والكركم وهى مواد لا تضر بالجسم وتؤدى إلى لون طبيعى.
ونصح بعدم كثرة تناول البيض بشكل عام لمرضى ضغط الدم المرتفع والذين يعانون من زيادة نسبة الكوليسترول في دمهم.
