بالفيديو.. احذري السمن الصناعي يؤدي إلى الوفاة

الزيت والسمن من المواد التي لا غنى عنها في أي منزل؛ حيث لا تستطيع أي سيدة الطبخ بدونهما، ولكن هناك أنواع من الزيوت والسمن منها الطبيعي ومنها الصناعي، وهو ما له من مخاطر عديدة.

ويقول الدكتور مروان سالم، صيدلي وباحث في الدواء، إن السمن عبارة عن دهون مشبعة وصلبة في درجة حرارة الغرفة، وتصنع من الدهن الحيواني مثل الزبد الفلاحي، ولكن هناك سمنا صناعيا يصنع من الزيوت المهدرجة المغلية في درجات حرارة مرتفعة، ويضاف لها مكسبات لون وطعم ورائحة، وهذا النوع له مخاطر عديدة تؤدي إلى الوفاة؛ حيث تسبب زيادة الكوليسترول في الدم والسرطانات.

وأضاف "سالم"، خلال لقائه ببرنامج "كلام في سرك" الذي تقدمه الإعلامية راغدة شلهوب، على قناة "الحياة 2"، أن الزيوت تصنع من النباتات مثل زيت الذرة والصويا والزيتون وعباد الشمس، وهي صحية وفوائدها عديدة.