الأرز بالفول الأخضر والشبت من مطبخ الشيف ريمو

من الضروريات أن نهتم بالقيمة الغذائية لما نقدمه لأفراد أسرتنا، وتقدم لنا الشيف ريمو خبيرة الطهي الصحي، طبق متكامل العناصر الغذائية، فهو يحتوي على البروتينات والكربوهيدرات وكذلك المعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم.

المكونات

نصف كيلو فول أخضر
3 كوب أرز بسمتى
ملعقه كبيره صلصة طماطم ( اختيارى )
نصف كيلو قطع لحمة متوسطة الحجم
حزمه شبث أخضر
بصلتان
فص ثوم مفروم
3 ملاعق كبيرة سمن وملعقة كبيرة زيت
ملعقة ونصف ملح ونصف ملعقه بهارات ونصف ملعقة قرفة


الطريقة
يقطع البصل ويشوح في السمن ثم تضاف قطع اللحمة وتبهر بالملح والفلفل والقرفة والبهارات وتقلب ويغطى الوع وتترك لتطهى مع تزويدها بماء مغلى كلما احتاج الأمر.

يغسل الفول ثم يوضع فوق اللحم ويقلب ويضاف الثوم المفروم ثم الصلصة وتقلب المكونات قلب جيدا.

يضاف الأرز بعد نقعه وغسله بماء دافئ لمدة ربع ساعة

نضيف الملح والبهار والقرفة، ويضاف الماء المغلي ضعف كميه الأرز ويمكن استبداله بالشوربة، ويترك الوعاء على نار عالية ثم نقلل النار بعد تغطية الوعاء حتى تمام النضج.

وبألف هنا