لمن يريد الرشاقة.. عليك بالفواكه واحذر العصير
العصائر يمكن أن تحتوي على نسبة أقل من الأنسجة، ونسبة أعلى من السكر، وهو أمر يُخل بنظام الحمية الغذائية، لأن الأنسجة تعطي شعورا بالشبع ولا تسبب البدانة، فيما يعطي السكر شعورا بالجوع ويبعث على البدانة.
وفي هذا السياق تقول سوزان جيب، خبيرة التغذية من معهد بحوث التغذية البشرية في جامعة كمبردج، إنها لا تعتقد أن عصير الفاكهة خيار مفيد للصحة، مشيرة إلى أن عصير الفاكهة يحتوي على سكريات بنفس القدر الذي تحتويه المشروبات المحلّاة، كما أن المعدة تمتص العصير بسرعة.
وتؤكد الخبيرة الأكاديمية أنه من الأفضل التخلي عن هذه العادة والاستعاضة عنها بتناول الفاكهة نفسها، فبدلا عن قدح عصير البرتقال، على المرء أن يأكل برتقالة كاملة.
أستاذ التغذية في جامعة نورث كارولاينا البروفيسور بوبكين أعلن لصحيفة الجارديان البريطانية، أن العصائر أسوة بالمشروبات السكرية تشكل الخطر الجديد".
وأضاف أن تناول برتقالتين يجعل الإنسان يشعر بالشبع، فيما سيشعر بالجوع بعد ساعتين من شربه لعصير 6 برتقالات.
وهذا التأثير ينطبق على المشروبات المحلاة الغازية وغير الغازية أيضا، فهي تعطي شعورا بالشبع القصير، سرعان ما يتبدد فيحتاج الإنسان إلى تناول وجبة طعام حقيقية.
وفيما يلي قائمة بما تتضمنه بعض العصائر والفواكه والمشروبات من سعرات حرارية:
- قدح من عصير البرتقال الطازج يمنح الجسد 110 سعرات حرارية.
- برتقالة تمنح الجسد 52.09 سعرة حرارية.
- قدح من عصير التفاح الطازج يمنح الجسد 120 سعرة حرارية.
- تفاحة تمنح الجسد 87.9 سعرة حرارية.
- علبة مشروب غازي محلى تمنح الجسد 138 سعرة حرارية.
- قدح من خليط الحليب والسكر والفراولة (ميلكشيك) يمنح الجسد 198 سعرة حرارية.
