دجاج sweet & sour من مطبخ داليا شبانة

يشتهر المطبح الصينى بالعديد من المأكولات اللذيذة ذات مذاق مختلف، فإذا كنتى من عشاق التجديد في الأطعمة تقدم الشيف داليا شبانة، طريقة عمل دجاج sweet & sour.


المكونات:

3 ملعقة كبيرة زيت النباتي
3 صدور دجاج خالية من العظم، ومقطعة إلى مكعبات
بصل مكعبات
ملح وفلفل
كوب ونصف فلفل حلو الأحمر والأصفر والأخضر مكعبات
4 ملاعق صغيرة نشا الذرة
كوب قطع الأناناس المعلب ويجب أن يكون مصفى
1/2 كوب عصير الاناناس أو ماء كمبوت الاناناس
3 ملعقة كبيرة صلصة الشواء
ملعقة كبيرة صلصة الصويا
كوب ماء


الطريقة:

في مقلاة يحمى الزيت على نار متوسطة نضع مكعبات الدجاج في خليط نشا الذرة ثم يقلى الدجاج حتى تحصل على لونا بنيا ذهبيا.

يضاف البصل والفلفل الأحمر والأصفر والأخضر ويطهى لمدة دقيقة ثم نضيف قطع الأناناس وعصير الأناناس أو ماء عبوة الكمبوت وصلصة الشواء وصلصة الصويا والماء ونتركهم قليلا لينضجوا.

يترك على نار خفيفة حتى تبدأ الصلصة بالتكاثف وتضاف مكعبات الدجاج مرة أخرى ويطهى لمدة 5 دقائق تقدم مع النودلز الصينى أو الأرز الصينى.