مكعبات الدجاج على الطريقة الآسيوية من دينا أبو الكرم

المطبخ الآسيوي مليء بالأطعمة المختلفة والمميزة والتي تجذب الكثيربن، لذلك تقدم خبيرة الطهى والحلويات دينا أبو الكرم، طريقة عمل الدجاج سويت اند ساور.

المكونات:
1/2 كيلو صدور دجاج فيليه مقطع مكعبات
ملعقة كبيرة صوص سمك"متوافر في السوبر ماركت"
2 ملعقة كبيرة نشا
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة توم مهروس
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
2 كوب فلفل رومي ألوان مقطع مكعبات
فنجان أناناس طازج مقطع مكعبات
½ كوب صوص أناناس
فلفل الحار الحلو

الطريقة:
في بولة متوسطة نخلط قطع الدجاج مع صوص السمك، نضيف النشا ونقلبه مع الدجاج ونتركه جانبا، وفي مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق نسخن ½ ملعقة كبيرة زيت على نار متوسطة ثم نضيف الثوم والزنجبيل ونقلبهم لمدة 30 ثانية وبعد ذلك نضيف الفلفل الألوان ونقلب، ونضيف الأناناس ونقلب حتى يذبل الفلفل.

نضيف صوص الفلفل الحار الحلو ونقلب الخليط مع بعضه نخرج خليط الفلفل من المقلاة نضع الملعقة الثانية من الزيت في المقلاة وعندما يسخن نضع الدجاج ونقلب لمدة 5 دقائق، نضيف خليط الفلفل الألوان للدجاج في المقلاة ونقلبها مع بعضها لمدة دقيقتين ونطفئ على الدجاج ونقدمها مع أرز أبيض.