بالصور.. الصودا الداكنة تحتوي على مواد مسرطنة

كشفت دراسة جديدة قام بها فريق من الباحثين في مركز جونز هوبكنز، لمستقبل صالح للعيش "CLF"، أن الأشخاص الذين يشربون الصودا داكنة اللون أكثر عرضة للإصابة بأمراض السرطان.

وأفادت الدراسة، بأن مادة الكراميل التي تستخدم لإعطاء المشروبات الغازية اللون الداكن تحتوي على مواد مسرطنة.

جاء ذلك بعد أن حلل الباحثون مادة 4 - مثيل أميدازول الكيميائية الموجودة بـ 110 عينات من المشروبات الغازية، ومقارنة النتائج ببيانات برنامج الصحة وفحص الغذاء عن الكمية المسموح بها، وجدوا أن ما يقرب من 44% إلى 58% من مواطني الولايات المتحدة الأمريكية التي تزيد أعمارهم عن السادسة، يشربون علبة واحدة على الأقل من الصودا فيتعرضون يوميًا إلى مادة 4-مثيل أميدازول.

ووفقًا "لكيفن نتشمان"، أستاذ مساعد في CLF، فإن النتائج أثارت تساؤلات حول استمرار استخدام مواد الكراميل في المشروبات الغازية، التي تشكل خطرًا كبيرًا على الصحة العامة، خاصة بعد أن كشفت تقارير حماية المستهلك في الولايات المتحدة، عن نتيجة لبعض التحاليل التي قامت بها حول المادة الكيميائية الموجودة بـ 11 مشروبا مختلفا عام 2014، وطالبت بوضع قيود على استخدامها لاحتوائها على مواد مسرطنة.

وتعتبر ولاية كاليفورنيا، أول ولاية تعتمد قانونًا، يحذر فيه عرض أي طعام أو شراب للمستهلك، يحتوي على كميات كبيرة من المادة الكيميائية، لذلك قامت الدراسة بشراء المشروبات الغازية من ولايتي نيويورك وكاليفورينا، ووجدت أن مشروبات كاليفورينا تحتوي على مستويات أقل من المادة بعكس نيويورك.

وطالب ناتشمان بتدخل إدارة الغذاء والدواء؛ لمنع استخدام أي مواد قد تسبب السرطان للمستهلك، وتحديد الحد الأقصى من استخدام مادة 4 - مثيل أميدازول في المشروبات.