طريقة إعداد مكعبات الدجاج بـ«المشروم والصوص الأبيض والخضراوات»
تقدم الشيف راشيل كاتر، طريقة سهلة لإعداد مكعبات الدجاج بالصوص الأبيض والخضراوات.
المقادير:
- نصف كيلو صدور دجاج مخلية ومقطعة إلى مكعبات صغيرة، كوب من المشروم المعلب والمقطع، ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، كوب من كريمة الطبخ البيضاء، بصلة صغيرة الحجم مقطعة صغيرا، ملعقة كبيرة من الخل الأبيض، ملعقة كبيرة من التوابل المختلفة، أوراق بقدونس للتزيين، ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
- أحضري مقلاة كبيرة الحجم، ضعي فيها زيت الزيتون ثم ضعيها على النار وضعي فيها البصل المقطع صغيرا، قلبي جيدا ثم أضيفي مكعبات الدجاج مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح الدجاج لونه مائلا للبني.
- أضيفي المشروم المقطع، والخل الأبيض، والكريمة، والملح والفلفل الأسود مع الاستمرار في التقليب لمدة 10 دقائق حتى يصبح القوام ناعما.
- ارفعي المقلاة من على النار ثم انثري التوابل المختلفة وضعي الدجاج في طبق التقديم وعليه الصوص الأبيض ثم انثري أوراق البقدونس وقدميها.
