«التموين»: خلط الذرة مع القمع في إنتاج الخبز ثبت فشله

أكد الدكتور أحمد خورشيد، مستشار وزير التموين والتجارة الداخلية، أن الرغيف المخلوط من دقيق القمح مع الذرة غير وارد تطبيقه حاليا لأنه ثبت فشله سابقا، أثناء عملية التنفيذ بما يتطلب الإبقاء على إنتاج رغيف الخبز من القمح.

وقال خورشيد لـ«فيتو»: "إن الذرة مشروع استثماري مستقبلي يمكن استغلال جميع مكوناته فى استخلاص منتجات مختلفة حال توافر المواصفات العالمية له، ومنها أن لا تتجاوز نسبة الرطوبة 13% وأن يكون خاليا من العفن بجانب التخزين الجيد فى الشون مع مطاحن حديثة لطحنها منها مطاحن متخصصة لإنتاج جنين الذرة لاستخدامه فى إنتاج زيت الذرة الذى يعد من أغلى أنواع الزيوت والمخلفات تستخدم كأعلاف.

ولفت إلى إمكانية توزيع هذ النوع من الدقيق على القرى لإنتاجه خبزا منفردا أو مع القمح بجانب استخدام زوائد الدقيق أو الردة كعلف للحيوانات.