مينى تارت الفراولة للاحتفال بالفالنتين

عيد الحب اليوم، ما زال بإمكانك عمل مفاجأة لذيذة تدخل السعادة لقلوبهم، وعلى كل زوجة أو أم أو أخت أن تقدم حلوى لمن تحبهم من أسرتها بمناسبة هذه المناسبة العالمية.

ويقدم الشيف أيمن العطار اليوم طريقة عمل مينى تارت الفراولة بشكل بسيط ومبتكر.

المكونات
400 جرام دقيق
125 جرام سكر بودرة
بيضة
250 جرام زبد
ملعقة فانيليا
كيلو فراولة مقطع أنصاف
كريم باسترى ويباع بالسوبر ماركت

طريقه العمل
تضرب الزبد مع السكر البودر على اليد أو المضرب الكهربائى حتى تصبح هشة ثم نضيف البيضة مع التقليب المستمر ثم الفانيليا والدقيق ونقلب جيدا حتى تصبح عجينة متماسكة، ثم نقسم العجين على حسب قوالب التارت ثم نفرد العجين في القوالب بالأيدى ونقوم بعمل أطراف في جوانب القوالب بسمك نحو نصف سنتيمتر ونعمل بها فتحات بالشوكة، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة، ثم نخرجها ونتركها ثم نضع الكريم باسترى أو الكريم شانتيه على كل القوالب ثم نرص الفراولة بطريقة شيك حسب ذوقك ونقوم بتلميعها بجيلى الفراولة.