3 بدائل صحية تغنيك عن سكر المائدة

أثبتت الدراسات أن تناول الكثير من السكر أمر غير صحي حيث يتم الإقبال على تناول شتى أنواع الحلويات بشكل كبير ومتزايد، لذلك لا بد من التحكم بها، والعمل على استبدالها بأغذية أكثر صحية تحتوي على نسب سكر طبيعية، للحفاظ على الجسم من مخاطر زيادة الوزن وداء السكري.

أشارت الدكتورة نجوى عصام الدين استشارى التغذية، أن هناك من البدائل الطبيعية ما يغني عن تناول سكر المائدة العادى لتجنب أضراره، حيث إنها صحية أكثر من سكر المائدة والسكريات الصناعية.. وهى:


العسل الأسود
هو ناتج طبيعي خلال عملية تكرير السكر الأبيض، لذلك فهو يتمتع بالفوائد الغذائية الطبيعية لقصب السكر على عكس السكر الأبيض المكرر، ويحتوي على نسبٍ عالية من البوتاسيوم، والحديد والكالسيوم، ويتميز بطعمه القوى لذلك هو لا يصلح لتحلية المشروبات أو الاستخدام في المخبوزات إلا في وصفات معينة.

سكر الصبار الأمريكي
يمتص سكر الصبّار الأمريكي ببطء أكثر من السكر المكرر، وبالتالي لا يسبب ارتفاعا مفاجئا في مستوى السكر في الدم، يأتي الصبار الأمريكي على شكل سائل ثقيل وهو مناسب لتحلية المشروبات الباردة ولا يصلح في المخبوزات إلا مع إجراء تغييرات معينة في مقادير وصفة الخبز.

العسل الأبيض الطبيعي
يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك ب٢ وب٦، والحديد، والمنجنيز، له خصائص مضادة للفطريات ومضادة للجراثيم ويساعد في شفاء نزلات البرد، كما أن العسل الخام يتمتع بمستويات عالية من المواد المضادة للأكسدة، ويستخدم كبديل مثالي للسكر في كل المشروبات والمخبوزات.