كوكيز عيد الحب من مطبخ الشيف أيمن العطار

الكوكيز من المعجنات التي يعشقها جميع أفراد الأسرة لطعمها المميز واللذيذ، كما يمكن عملها بالمنزل وتشكيلها بأى شكل كما تحبه ربة المنزل والأطفال.

وبمناسبة عيد الحب يقدم الشيف أيمن العطار طريقة سهلة ومبتكرة لعمل كوكيز عيد الحب.

المكونات
نصف كيلو دقيق
300 جرام زبد
بيضة
نصف باكت بيكنج بودر
فانيليا
125 جرام سكر بودر

طريقه العمل
يتم ضرب الزبد مع السكر جيدا ثم نضيف البيض مع العجن جيدا بواسطه العجانه أو على اليد ثم نضيف باقى المكونات ويمكن عمل جزء منها بالشيكولاته حيث نأخذ جزءا من العجين ونضيف له الكاكاو الخام وقطعة زبد للحفاظ على ليونة العجين، ثم نضع العجين بعد ذلك في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل ليساعد ذلك على تشكيلها، حيث نقوم بعد ذلك بفرد العجين بالنشابة حسب السمك الذي تريديه ونقوم بتقطيع العجين على شكل قلب بقطاعة القلوب الصغيرة وهى موجودة في كل محال مستلزمات الحلوانى، ونقوم برص الكوكيز في الصينية ويدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة من 15 إلى 20 دقيقة فقطـ، وتقدم بالشكل الذي تريديه حسب ذوقك.