5 أطعمة تحارب السرطان.. تعرفي عليها
تفيد العديد من الدراسات والأبحاث، بأن تناول مجموعة من الأطعمة يساهم بصورة كبيرة في الوقاية من مرض السرطان؛ وذلك لاحتوائها على العديد من مضادات الأكسدة التي تقاوم تأثير الجزيئات الحرة على الحمض النووي للخلايا.
تكشف الدكتورة نجوى عصام الدين، استشارى التغذية، عن أن هناك مجموعة من الأطعمة بجانب مذاقها اللذيذ، إلا أنها تمنع إصابة الإنسان بكثير من الأمراض وخاصة السرطان، وهي تنطبق عليها عبارة "الوقاية خير من العلاج".
المكسرات
حيث تحتوي المكسرات على مصدر السلينيوم الذي يحارب سرطان البروستاتا، هو معدن أساسي لديه مجموعة واسعة من الفوائد الصحية، بما في ذلك قدرته على الحماية ضد بعض أمراض القلب، وتعزيز قوة الجهاز المناعي، وتحقيق أقصى قدر من وظيفة الغدة الدرقية، وتقليل الالتهاب، منع السرطان، حماية ضد الأجسام المضادة.
الحبوب الكاملة مثل القمح والأرز والشوفان والشعير، يقلل من خطر الإصابة بالسرطان، كما أن ماء الشعير الخالي من الكحول يمكن أن يمنع المواد الكيماوية السامة التي تدمر حمض "الدي إن أيه"، الأمر الذي يؤدي بالتالي إلى الحد من خطر الإصابة بالسرطان.
الفراولة
تحتوي على الأحماض التي تدمر الخلايا السرطانية، حيث إن الفراوالة غنية بمركبات الفلافونيدات "مضادات الأكسدة"؛ لمحاربة الخلايا السرطانية.
البقوليات
تحتوي على عدد من المواد الكيميائية النباتية، التي لها القدرة على منع أو إبطاء تلف الحمض النووي للخلايا، وهذا يجعل البقوليات مفيدة للمساعدة في تقليل مخاطر أنواع عديدة من السرطان وخاصة سرطان البروستاتا.
وقد تم ربط ارتفاع محتوى الألياف في البقوليات مع انخفاض خطر الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي، كما تحتوى على السابونين الذي يمنع انتشار السرطان.
الطماطم
التي تحتوي على الليوكوبين، التي تعتبر من أهم مضادات الأكسدة، كما أن مركب "لايكوبين" المضاد للأكسدة الموجود في الطماطم يقي من الإصابة بالسرطان.
الطماطم
التي تحتوي على الليوكوبين، التي تعتبر من أهم مضادات الأكسدة، كما أن مركب "لايكوبين" المضاد للأكسدة الموجود في الطماطم يقي من الإصابة بالسرطان.
