كيكة الزبادي المغطاة بالتوفي من مطبخ الشيف نيللي

في هذا الجو البارد يفضل الأطفال تناول الحلويات، وحتى تحافظي على صحتهم، احرصي على أن تكون الحلويات التي تقدمينها لهم من صنع يديكِ.

وتساعدك الشيف نيللي الشافعي، خبيرة الطهي الصحي، في الحفاظ على صحة أفراد أسرتك، وفي نفس الوقت تقديم أجمل الأكلات لهم كالمحترفين، من خلال كيكة التوفي الشهية.


المقادير:

4 بيضات، ثلاثة أرباع كوب زيت، علبة زبادي، ثلاثة أرباع كأس سكر. 
2 كوب دقيق، ذرة فانيلا + رشة ملح، ملعقة بيكنج بودر، مقدار من الحليب السائل (تقريبًا نصف كوب).


الطريقة:

في وعاء خلاط الكيك الكهربائي (ممكن الخلاط العادى)، نضع البيض + الفانيليا + السكر، ونخفق ثم نضيف عليه علبة الزبادي والحليب ونخفق، ثم الزيت.

نصب الخليط السابق في وعاء عميق وعليه البيكنج بودر مع الدقيق المنخول سابقًا ونخلط بالخفاق اليدوي على أقل سرعة.

نصب الخليط في صينية مدهونة ومبطنة بالدقيق، وتزج بالفرن.