أفضل الأطعمة التي تقدم للطلبة فترة الامتحانات

"العقل السليم في الجسم السليم"، فالرسالة واضحة، لو أردنا الحصول على عقل سليم يجب أن يكون لدينا جسم سليم، وسلامة الجسم تحتاج إلى غذاء سليم، خاصة في الفترات التي تشهد توترا وقلقا زائدا عن الحد، مثل فترة الامتحانات، التي تقف على أبواب الطلاب والطالبات، هذه الأيام.
فما هي أفضل أنواع الغذاء التي يجب تناولها في هذه الأوقات العصيبة؟ هذا ما تحدده لنا الدكتورة شريفة أبو الفتوح خبيرة التغذية:

النشويات: طبق المكرونة الشهي المحبب من قبل العديد من الناس، وكذلك طبق المحاشي والمقلوبة والمجدرة والفتة، بمثابة الوقود اللازم للبدء في حركة الدماغ، من تركيز واستيعاب وطاقة للدراسة، ولو تناول الطلاب غير هذه الوجبات سيكون النعاس والخمول هما الملازمان لهم طوال فترة الدراسة، ونقصد بذلك الوجبات السريعة المليئة بالدهون مثلا.

البروتين: البيض المقلي أو المسلوق بشكله البسيط، أو مع الخضراوات أو مع البطاطس، فنجده يؤمن التواصل والذاكرة الجيدة وعملية استرداد المعلومة في الوقت المناسب، إضافة لتناول اللحوم والبقوليات.

الفاكهة والخضراوات والمكسرات وخاصة التمر، والموز، والتفاح، والبطيخ، ولا ننسى الخس والليمون، حيث يمكن تقديمها على صورة شراب محلى، وعين الجمل، لها علاقة مباشرة بحيوية وديمومة نشاط الدماغ.

وتقول شريفة "أما الفيتامينات والمعادن المختلفة فتعطي ديمومة الحيوية والعطاء للدماغ بلا حدود".