طريقة إعداد شوربة الطماطم بالكريمة
تعد شوربة الطماطم من أشهى أنواع الحساء الذي يمكن أن تقدمه الأم لأفراد أسرتها.
الشيف راشيل كارتر تقدم طريقة إعداده بأبسط الخطوات:
المقادير:
كيلو ونصف طماطم، مرقه دجاج، ثلاث ملاعق كبيرة معجون طماطم، 3 ملاعق خل أبيض، 3 ملاعق صغيرة سكر باودر، باقة صغيرة من الريحان، ملح وفلفل أسود ، جبنة صفراء، شرائح خبز فرنسى، كريمة ".
كيلو ونصف طماطم، مرقه دجاج، ثلاث ملاعق كبيرة معجون طماطم، 3 ملاعق خل أبيض، 3 ملاعق صغيرة سكر باودر، باقة صغيرة من الريحان، ملح وفلفل أسود ، جبنة صفراء، شرائح خبز فرنسى، كريمة ".
طريقة الإعداد:
- تقشر الطماطم وتقطع كل واحدة إلى أربعة أرباع وتوضع في قدر كبير ثم يسكب فوقها مرقة الدجاج وتسخن حتى الغليان ثم تقلل الحرارة ويغطى القدر ويطهى بهدوء لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج الطماطم.
- يضاف معجون الطماطم والخل والسكر والريحان ويطهى مع التحريك لمدة دقيقتين ثم تخلط الشوربة بالخلاط الكهربائى أو اليدوى ثم تعاد إلى القدر ويعاد تسخينها ثم تقدم في طبق عميق مع شريحة أو اثنين من الخبز الفرنسى المحمص بالجبن مع قليل من الكريمة ومزينه ببعض أوراق الريحان.
- تقشر الطماطم وتقطع كل واحدة إلى أربعة أرباع وتوضع في قدر كبير ثم يسكب فوقها مرقة الدجاج وتسخن حتى الغليان ثم تقلل الحرارة ويغطى القدر ويطهى بهدوء لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج الطماطم.
- يضاف معجون الطماطم والخل والسكر والريحان ويطهى مع التحريك لمدة دقيقتين ثم تخلط الشوربة بالخلاط الكهربائى أو اليدوى ثم تعاد إلى القدر ويعاد تسخينها ثم تقدم في طبق عميق مع شريحة أو اثنين من الخبز الفرنسى المحمص بالجبن مع قليل من الكريمة ومزينه ببعض أوراق الريحان.
