طريقة إعداد سلطة الأرز بالفاصوليا السوداء مع الشيف "سلمى"

تقدم الشيف سلمى طريقة إعداد أحد أفضل وألذ أنواع السلطات وهى سلطة الأرو بالفاصوليا السوداء.
المقادير:
"كوب أرز، 2كوب ماء، ربع كوب فلفل أصفر مقطع، ربع كوب فلفل أحمر مقطع، نصف كوب ذرة، ربع كوب فاصوليا سوداء، ملاعق كبيرة زيت زيتون، 2 ملعقة كبيرة خل أبيض ملح وفلفل".
طريقة الإعداد:
- يوضع الأرز في الماء على نار متوسطة حتى يبدأ الماء في الغليان.

- تخفض درجة الحرارة إلى هادئة ويحكم تغطية وعاء الأرز ويترك لحوالي 15 دقيقة حتى ينضج ويترك ليبرد.

- يقطع الفلفل إلى قطع صغيرة بعد التخلص من البذر.

- إذا كانت الذرة المستخدمة طازجة فتسلق في ماء مضاف إليه قليل من الحليب والزبد، وإذا كانت مجمدة فيفضل وضعها في ماء مغلي لمدة 5 دقائق قبل الاستعمال.

- تغسل الفاصوليا السوداء وتوضع في كوب الماء المتبقي لتطهى لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج.

- يمزج الخل مع زيت الزيتون جيدا ثم يضاف إليه باقي المحتويات وتقلب حتى تندمج تماما وتعدل كمية الملح حسب المذاق.

- تترك السلطة بضع ساعات في الثلاجة قبل تقديمها.