مصادر بـ«التموين» تتوقع زيادة معدلات استهلاك القمح إلى 12 مليون طن سنويًا
توقعت مصادر بوزارة التموين والتجارة الداخلية زيادة معدلات استهلاك القمح لإنتاج الخبز المدعم إلى 12 مليون طن سنويا، بعد تطبيق منظومة الخبز الجديدة التي ترتب عليها زيادة كميات طحن القمح بعد تحديد 5 أرغفة للمواطن يوميا، ما يزيد من العبء على الموازنة العامة للدولة.
وأوضحت المصادر لـ"فيتو"، أنه بعد تطبيق منظومة الخبز الجديدة حاليا بـ 15 محافظة زادت معدلات الطحن والتي سوف تتصاعد مع الانتهاء من تطبيق المنظومة بجميع محافظات الجمهورية، مطالبة بتطوير قدرات مطاحن مصر العليا والوسطى لتواجه احتياجات محافظات الصعيد من الدقيق لإنتاج الخبز، والتي لا تعمل بكفاءة عالية.
وأشارت إلى أن مطاحن القطاع العام تواجه صعوبة في طحن القمح المحلى الذي يطلق عليه "الطحن العنيف" لما به من مخلفات من الطين والحصاد" بعكس القمح المستورد الأكثر نظافة بما يساعد في عملية الطحن.
