كيكة الجزر بالكريمة والمكسرات للاحتفال بالكريسماس
![فيتو](images/no.jpg)
مع اقتراب الاحتفال بأعياد الكريسماس تستعد ربات البيوت لتجهيز الحلويات لأسرتها وضيوفها، الشيف "راشيل كارتر"، تقدم وصفة كيكة الجزر بالكريمة والمكسرات اللذيذة وذات القيمة الغذائية العالية
المقادير:
"كوب جوز هند مبشور، ربع كوب جوز مجروش، كوب ونصف زيت، نصف ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم، نصف ملعقة صغيرة ملح، 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة، 4 حبات بيض، 2 كوب سكر، 2 كوب جزر مبشور، 2 كوب دقيق".
مقادير الكريمة:
"اصبع زبدة، كوب سكر ناعم، ربع ملعقة فانيليا باكيت، جبنة كريم".
طريقة التحضير:
- تحضر صينية بدهنها بالزيت والقليل من الدقيق.
- اخلطي الدقيق والسكر والقرفة والملح في وعاء عميق مناسب ثم أضيفي إلى الخليط الجزر المبشور.
- أضيفي الزيت والبيض وإمزجي الخليط.
- أضيفي المكسرات المجروشة وإخلطي جيدا.
- ضعي الخليط في الصينية واخبزيها بالفرن لمدة نصف ساعة أو حتى اكتمال نضج الكيكة.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيها لتبرد تماما.
- تحضر صينية بدهنها بالزيت والقليل من الدقيق.
- اخلطي الدقيق والسكر والقرفة والملح في وعاء عميق مناسب ثم أضيفي إلى الخليط الجزر المبشور.
- أضيفي الزيت والبيض وإمزجي الخليط.
- أضيفي المكسرات المجروشة وإخلطي جيدا.
- ضعي الخليط في الصينية واخبزيها بالفرن لمدة نصف ساعة أو حتى اكتمال نضج الكيكة.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيها لتبرد تماما.
لتحضير الكريمة:
- اخلطي الزبدة والجبن كريم في وعاء مناسب.
- أضيفي السكر والفانيليا ثم أخفقي المزيج خفقا مستمرا لمدة دقيقتين.
- ضعي الخليط بالثلاجة لمدة نصف ساعة.
-زيني الكيك بالكريمة، ثم زينيها بالمكسرات المجروشة حسب الرغبة بالشكل الذي يروق لك.
- اخلطي الزبدة والجبن كريم في وعاء مناسب.
- أضيفي السكر والفانيليا ثم أخفقي المزيج خفقا مستمرا لمدة دقيقتين.
- ضعي الخليط بالثلاجة لمدة نصف ساعة.
-زيني الكيك بالكريمة، ثم زينيها بالمكسرات المجروشة حسب الرغبة بالشكل الذي يروق لك.