"زناتى": مخالفات المخابز كثيرة ولسنا مسئولين عنها
قال سامح زناتى، نائب رئيس شعبة أصحاب المخابز بالغرفة التجارية لدمياط، إن مخالفات المخابز كثيرة ومعظمها ليست مسئوليتنا، مضيفاً أن من ضمن المشكلات التى يتعرض لها أصحاب المخابز محاسبة الضرائب لهم على حافز الجودة ضمن هامش ربح المخبز، وحافز الجودة المقدر 5 جنيهات هو فرق التكلفة فى الأساس.
وأضاف "زناتى"، أن هناك مخالفات لا تخص المخابز مثل الدقيق الفاسد، فيدخل مفتشو الصحة على المخابز للحصول على عينة من الدقيق، وإذا ثبت فساده نحصل على غرامة، ولا تحاسب فيها المطاحن التى تجلب لنا الدقيق، وتقدر هذه الغرامة 10000جنيه وسنة سجنا، بخلاف مخالفات نقص الأوزان فالرغيف وزنه 120 جراما وإذا قل وزنه يعد مخالفة.
وأضاف "زناتى"، أن هناك مخالفات لا تخص المخابز مثل الدقيق الفاسد، فيدخل مفتشو الصحة على المخابز للحصول على عينة من الدقيق، وإذا ثبت فساده نحصل على غرامة، ولا تحاسب فيها المطاحن التى تجلب لنا الدقيق، وتقدر هذه الغرامة 10000جنيه وسنة سجنا، بخلاف مخالفات نقص الأوزان فالرغيف وزنه 120 جراما وإذا قل وزنه يعد مخالفة.
