"القومي للبحوث": مرض السكر يتلف الكلى والعيون وخلايا المخ

أكدت الدكتورة جميلة سليمان الباحثة بقسم الكيماء الحيوية الطبية المركز القومى للبحوث أن مرض السكر يؤدى إلى مضاعفات بمجرد تكوينه، فيرتبط بالبروتين والدوهون والحامض النووى وبمستقبلات موجودة بخلايا الجسم المخلتفة، ما يؤدى إلى التاثير على تركيب ووظيفة البروتين كالإنيزمات والهرمونات وجدار الخلايا الداخلية والخارجية وزيادة الأكسدة.

وأضافت الباحثة لـ"فيتو" أن مرض السكر يؤثر على وظائف القلب ويؤدى إلى تصلب الشرايين وأمراض القلب وتلف الكلى والعيون والأعصاب وقروح القدم السكرى والقابلية المرتفعة للاصابات بالعدوى وتلف خلايا المخ وضعف الذاكرة.

ونصحت الباحثة جميلة سليمان لتجنب الإصابة بمرض السكر اللعين يجب تقليل تكوين هذه المنتجات عن طريق تناول الطعام الذي يحتوى على قليل من السكريات، حيث الجسم يمتص من 10 إلى 30% من هذه المنتجات، إلى جانب عدم غلى الطعام أكثر من 120 درجة مئوية وتجنب تكرار الغليان وعدم تناول الأطعمة الجاهزة.

وتابعت الدراسة أنه يجب ممارسة التمارين الرياضية التي تؤدى لزيادة كثافة معادن العظام، ما يؤدى للتخلص من هذه المنتجات وتجنب الأكلات المقلية والخبز الأبيض وتثقيف المواطنين بخطورة هذا المرض.