طريقة عمل «كباب الجمبري» من مطبخ الشيف ألفت

الجمبرى من الأكلات البحرية اللذيذة ذات المذاق المميز التي يفضلها جميع أفراد الأسرة وتقدم بأكثر من طريقة، فهناك منه المطبوخ والطاجن والممزوج مع الأرز والشوربة والسلاطة والمشوى، وتبحث كل سيدة عن أفضل طريقة لتقديمة بشكل ينال إعجاب أسرتها.

ويقدم الشيف ألفت عبد السلام، طريقة عمل "كباب الجمبري" بشكل سهل وبسيط.

المكونات:
كيلو جمبرى، زيتون أخضر، 2 خيار مقطع حلقات، 6 ملاعق كاتشب، 2 ورق لورى، بصلة، فلفل أحمر، 2 ملعقة كبيرة زيت، ملح وفلفل.

طريقة الإعداد:

- يتبل الجمبرى بالملح والفلفل ثم نحضر الأسياخ ونقوم بدهنها بالزيت وترتيب الأصناف.
- نضع الجمبرى والزيتون والفلفل الأحمر والبصل في الأسياخ بالترتيب.
- نقوم بشويها أو تشويحها في طاسة مع قليل من الزت وتقليبها على جميع الأجزاء حتى تنضج ثم نخرجها ونضعها على ورق زبدة.
-عند تقديمها نضع الأسياخ على طبق ونخفف الكاتشب بالماء ونضيف لها فلفل أحمر وتصب على أسياخ الجمبرى الساخنة.