الثوم مضاد حيوي طبيعي يحارب السرطان
الثوم من الخضراوات ذات الرائحة النفاذة والتي تعطى نكهة خاصة ومذاقا مميزا في بعض الأطعمة فهو لا غنى عنه.
ولكن للثوم فوائد أخرى فهو له فوائد طبية عديدة.
ويقول الدكتور أحمد السيد أخصائى التغذية إن الثوم مركب كيميائي طبيعي هو يحتوي على مركب يُعرف باسم اللينز، وهو عبارة عن الكايل سيستين سلفوكسايد، وعند قطع أو هرس فصوص الثوم يتحول هذا المركب إلى مركب آخر هو اليسيسن، الذي يُعرف باسم داي اللايل داي سلفايد مونو إس اوكسايد.
وأضاف، أن الثوم إذ يبس ثم أُعيد ترطيبه في الماء فإنه يحتوي على زيوت طبيعية ومفيدة، كما يحتوي الثوم على مواد عديدة التسكر، ومواد صابونية، هذا غير إحتوائه على بروتين ودهن وأملاح معدنية وفيتامينات.
وتابع "السيد"، أن للثوم فوائد طبية عديدة فهو مضاد حيوي طبيعي ويعمل على مكافحة مرض السرطان، وقاتل للجراثيم، ومطهر للأمعاء، كما يستخدم في علاج السعال والربو، وتخفيض نسبة الكوليسترول في الدم.
