شوربة العدس تقوي العظام والأعصاب.. وتحمي القلب
شوربة العدس هي "غذاء الفقراء"، لكنها تساوي اللحوم في القيم الغذائية من ناحية احتوائها على البروتينات والحديد، ولطالما عرف العدس بفوائده الصحية والغذائية المتعددة.
يقول الدكتور محمد عبدالهادى إخصائى التغذية، إن لشوربة العدس فوائد صحية عديدة، حيث إنها تمد الجسم بالطاقة، كما أنها تحتوي على بروتين نباتي، فهو يوازي اللحوم في القيمة الغذائية، بالإضافة إلى أنه يحتوي على كربوهيدرات.
ويضيف محمد عبدالهادى، تعتبر شوربة العدس غنية بالكالسيوم والحديد والفسفور وفيتامين "ب"، مما يجعلها تعمل على تقوية الدم والأعصاب والعظام والأسنان.
ويشير عبدالهادى، إلى أن شوربة العدس تقلل من احتمال الإصابة بمرض السكري، حيث إنه ينظم امتصاص السكريات في الأمعاء ويحمي الجسم من ارتفاع هرمون الأنسولين، كما أن العدس سريع الامتصاص بالأمعاء ويقلل امتصاص الكوليسترول في الجسم، ويحمي القلب ويقلل فرصة تعرضه للأزمات والنوبات، ويقي الجسم من ارتفاع ضغط الدم.
