الطماطم بالجبن أكلة صحية لمرضى السكري

يحتاج مريض السكر إلى تناول الأطعمة المفيدة التي تعمل على اتزان نسبة السكر في الدم حتى لا يتعرض للمضاعفات، فتكرار الطعام يعتبر شيئا مملا يجعل الإنسان يلجأ إلى الأطعمة المضرة بصحته، لذلك تقدم الدكتورة مها الجمل، أستاذ التغذية، وصفة سريعة وصحية لمريض السكر حتى لا يشعر بالملل والروتين في الطعام، كما أنها تحافظ على نسبة السكر في الدم.

المكونات:

4 ثمرات طماطم
1/8 جبنة فيتا
4 ملاعق كبار ريحان مفروم
ملعقتين زيت زيتون
ملح حسب الرغبة


الطريقة:
بعد غسل الطماطم جيدا وتجفيفها يتم قطعها من النصف وتفريغها حتى تصبح صالحة لوضع الحشو، ثم يتم خلط الجبنة والريحان وزيت الزيتون جيدًا مع بعضهم البعض ووضعها داخل الطماطم وترص في صينية وتوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة ثم يتم تقديمها ساخنة.