طريقة إعداد «الأرز البسمتى بالبهارات السبعة»
الأرز هو الصديق الدائم على مائدة الغذاء المصرية لذا يجب على الأم أن تتفنن في طرق إعداده بوصفات ونكهات مختلفة من أجل الحصول على متعة التجديد، الشيف راشيل كارتر تقدم طريقة إعداد الأرز البسمتى بالبهارات السبعة.
المقادير:
كوب ونصف أرز بسمتي، 5 أكواب مرق دجاج أو لحم، ملعقة صلصة طماطم، ملعقة صغيرة قرفة، كركم، جوزة الطيب، رشة حبهان بودرة، 7 حبات قرنفل، زبيب، ورق لورا، ملعقة صغيرة حبوب فلفل أسود، يانسون، 2 ملعقة كبيرة سمنة أو زيت.
كوب ونصف أرز بسمتي، 5 أكواب مرق دجاج أو لحم، ملعقة صلصة طماطم، ملعقة صغيرة قرفة، كركم، جوزة الطيب، رشة حبهان بودرة، 7 حبات قرنفل، زبيب، ورق لورا، ملعقة صغيرة حبوب فلفل أسود، يانسون، 2 ملعقة كبيرة سمنة أو زيت.
طريقة التحضير:
- سخني الزيت أو السمنة في وعاء.
- أضيفي البهارات صحيحة مع الصلصة وقلبي الخليط جيدًا لتعزيز النكهة.
- أضيفي الأرز وباقي البهارات.
- أضيفي المرق المغلي.
- أضيفي الزبيب ثم غطي الأرز واتركيه على نار هادئة جدًا إلى أن تتشرب كل السوائل، وحتى تمام النضج.
- قدميه ساخنا، مع السلطة المفضلة.
- سخني الزيت أو السمنة في وعاء.
- أضيفي البهارات صحيحة مع الصلصة وقلبي الخليط جيدًا لتعزيز النكهة.
- أضيفي الأرز وباقي البهارات.
- أضيفي المرق المغلي.
- أضيفي الزبيب ثم غطي الأرز واتركيه على نار هادئة جدًا إلى أن تتشرب كل السوائل، وحتى تمام النضج.
- قدميه ساخنا، مع السلطة المفضلة.
