نصائح لقضاء العيد بدون مشاكل.. لأصحاب الأمراض المزمنة
الإفراط في تناول وجبات اللحوم في عيد الأضحى المبارك لأصحاب الأمراض المزمنة قد يؤدى بهم إلى الوفاة لأن تناولها بشراهة يؤدى إلى عدم قدرة الكبد على تنظيم السكر بالصورة الكاملة فينتج عنه إرهاق له وحدوث الغيبوبة الكبدية، كما أن تناولها يؤدى إلى ارتفاع الكوليسترول فجأة مما يؤدى إلى تكون الترسبات على الشرايين وتدمير القلب وصولا إلى الوفاة المرضية المفاجئة
فتنصح خبيرة التغذية والصحة رحاب حمودة باتباع الاتى لقضاء العيد دون مشاكل صحية:
1 - مريض السكر:
تجنب ارتفاع السكر في الدم عن طريق الاكثار من تناول لحوم العيد والافراط في تناول أطباق الفتة التي تحتوى على نسبة عالية من النشويات لأنه يؤدى إلى عدم قدرة الكبد في تنظيم السكر فيؤدى إلى ارتفاع مفاجئ في نسبة السكر مما يؤدى إلى حدوث الغيبوبة السكرية والوفاة في بعض الحالات المرضية.
فتنصح رحاب بالاعتدال في تناول اللحوم بطريقة صحية وأن تكون مطهية جيدا عن طريق السلق أو الشواء وتناول معها كمية كبيرة من الخضراوات مثل البصل والثوم والجزر.
2 - مريض ارتفاع ضغط الدم:
عدم الإفراط في تناول وجبات دسمة ممتلئة بالدهون المشبعة الضارة بالإضافة إلى عدم تناول المخللات والاملاح العالية في الوجبات لأن ذلك يؤدى إلى ارتفاع ضغط الدم المفاجئ بشكل ملحوظ مما يؤدى في بعض الحالات المرضية إلى حدوث الجلطة واحيانا الوفاة
فيجب تناول اللحوم الخفيفة مثل الأسماك والدواجن واستخدام التوابل بدلا من الملح في طهى اللحوم.
3 - مريض القلب:
عدم الافراط في اللحوم الحمراء والوجبات الدسمة لأنها تعمل على الارتفاع المفاجئ في الكوليسترول حيث تساهم في تكوين ترسبات دهنية على جدار الشرايين وتؤدى إلى تصلبها وارهاق القلب وتدميره وحدوث الوفاة المرضية المفاجئة
فيجب الحصول على البروتين من المصادر الصحية مثل الأسماك - الدواجن - البقول - البيض
بالإضافة إلى عدم الافراط في تناول المشروبات التي تحتوى على الكافيين مثل الكولا - الشاى - القهوة - الشوكولاتة.
4 - قرحة المعدة:
تقسيم الوجبات إلى عدة وجبات صغيرة المحتوية على دهون قليلة والابتعاد تماما عن الاطعمة التي تحتوى على الفلفل الحار والكافيين.
5 - القولون العصبى:
تحتاج اللحوم إلى الكثير من المضغ قبل بلعها وبالفعل لا يحدث ذلك بسبب الشراهة عند أكل اللحوم وتناول الطعام بسرعة فيؤدى إلى حدوث مشاكل المعدة
فيجب عدم ملء الفم بالطعام ومضغه جيدا ولا تتناول طعاما مرة أخرى قبل التاكد من بلع السابق تماما
وعدم شرب الماء في وسط الاكل أو بعد الاكل مباشرة حتى لا يتسبب في عسر الهضم بالإضافة إلى عدم شرب المشروبات الغازية بكل أنواعها.
6 - مريض تمدد الرئتين:
يجب عليه تجنب الاطعمة الدسمة التي تحتوى على سعرات حرارية كبيرة
فيجب تناول وجبات قليلة المحتوى على فترات متباعدة لتجنب ملء المعدة، بالإضافة إلى الاكثار من تناول السوائل والاعشاب الساخنة.
