7 فوائد صحية لـ «البطاطا»
البطاطا الحلوة هي علاج لذيذ يحتوي على عدد كبير من الفوائد الصحية، وتأتي في كثير من الأشكال والألوان وتزرع على نطاق واسع وتستهلك في جميع أنحاء العالم.
تشير الدكتورة مها راداميس خبيرة التغذية، أن البطاطا الحلوة تعتبر قوى غذائية محملة بالفيتامينات والمعادن الأساسية، حيث أنها تحتوى على فوائد صحية عديدة ومنها :
وفيرة بالمواد المضادة للأكسدة، وتحتوي على نسبة من الأنثوسيانين وهي واحدة من أفضل مضادات الأكسدة التي تتكون منها البطاطا الحلوة، وتحتوي على نسبة من البيتا كاروتين ولديه خصائص مضادة للالتهابات ويساعد على درء الكثير من الأمراض.
تحتوي على28 % من الاحتياجات اليومية من المنجنيز، وهو معدن مهم يساعد الجسم على حرق الكربوهيدرات ويبقي الجسم يشعر بنشاط لفترة طويلة، ومساعدة الجسم على امتصاص المواد المغذية الضرورية الأخرى، ويساعد في الحفاظ على عظام قوية وصحيّة.
يحتوي رأس واحد من البطاطا المتوسطة على أكثر من 200 % من الاحتياجات اليومية من البيتا كاروتين، وهى من المغذيات الحيوية التي تزود الجسم بالفيتامين A، والتي تحافظ على العينين صحية وتساعد على تعزيز جهاز المناعة بشكل طبيعي.
تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة، بما في ذلك الكيرسيتين الذى يساعد على خفض نسبة الكوليسترولLDL وتقليل الالتهاب.
تساعد على إدارة مستويات السكر في الدم، ومنع ارتفاع السكر في الدم.
هي مصدر رائع للبوتاسيوم وفيتامين B6، الذى يساعد على منع ارتفاع ضغط الدم وفيتامينB6 يساعد على تحطيم الحمض الأميني الذي يمكن أن يسبب تصلب الشرايين ويؤدي إلى مرض القلب والأوعية الدموية.
تحتوى على فيتامينD وهوضروري لنظام المناعة والصحة العامة، ويلعب دوراً حيوياً في مستويات الطاقة، ويساعد على تحسين المزاج، وبناء عظام صحية.
